サツマイモと林檎があれば簡単に出来ます。サツマイモの穂のかな甘みが引き立つサラダです。お弁当向き。
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜売り場で似たような感じのサラダが売ってました。
買うと高いので自分で作りました。根菜が足りない時、ダイエット中の時におやつ感覚で食べられるサラダです。もの足りない時はクリームチーズを加えてもクリーミーで美味しいです。