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あっさり☆カルボナ~ラ?
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あっさり☆カルボナ~ラ?-レシピのメイン写真

あっさり☆カルボナ~ラ?

すいりん
すいりん @cook_40034389

生クリームを使わないカルボナーラ風のパスタです。
このレシピの生い立ち
 今まで何回か作ったことがあったけど、いつもイマイチでおいしくない(泣)そんなとき、見つけたのがこのレシピ♪ 生クリームもいらないので、いつでも作れます。 ただし、濃厚なのが好きな人にはものたりないかも・・・

生クリームを使わないカルボナーラ風のパスタです。
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 今まで何回か作ったことがあったけど、いつもイマイチでおいしくない(泣)そんなとき、見つけたのがこのレシピ♪ 生クリームもいらないので、いつでも作れます。 ただし、濃厚なのが好きな人にはものたりないかも・・・

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あっさり☆カルボナ~ラ?

すいりん
すいりん @cook_40034389

生クリームを使わないカルボナーラ風のパスタです。
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 今まで何回か作ったことがあったけど、いつもイマイチでおいしくない(泣)そんなとき、見つけたのがこのレシピ♪ 生クリームもいらないので、いつでも作れます。 ただし、濃厚なのが好きな人にはものたりないかも・・・

生クリームを使わないカルボナーラ風のパスタです。
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • みじん切りしたニンニク 1片分
  • ベーコン(1cmに切る) 100g
  • たまご(常温にもどす) M2個
  • 粉チーズ 大さじ 2
  • 白ワイン 60ml
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • あらびきコショウ又は黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタは茹でる。パスタの茹で上がり時間を見ながら、同時にソースを作ります。フライパンにオリーブオイルをしき弱火でニンニクをじっくり炒め、香りを出す。

  2. 2

    ベーコンを入れ、火が通ったら、白ワインを入れアルコールをとばす。(アルコールの香りがなくなればok)

    • あっさり☆カルボナ~ラ?作り方2写真
  3. 3

    ボウルに溶いたたまごと粉チーズを入れ混ぜ、➁を加え混ぜる。

    • あっさり☆カルボナ~ラ?作り方3写真
  4. 4

    パスタを熱いうちにからめ、塩、コショウで味を整える。

    • あっさり☆カルボナ~ラ?作り方4写真

コツ・ポイント

 最後に味見をして下さいね。ここで、味が決まります。チーズが好きな人は、さらに、ここで足してください。

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すいりん
すいりん @cook_40034389
2007/03/18 10:11に公開

このレシピのキーワード

パスタ ベーコン にんにく 卵

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