もやしときゅうりのゆかり和え
キャラメリーナ @cook_40027092
病院のカフェテリアで食べたランチについていた小鉢です。あっさりなのに香りがよく美味しかったんです♪塩分控えめレシピです。【'07/4/23話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪ 】
このレシピの生い立ち
父のお見舞いに行ったときに病院内のカフェテリアで食べたランチに小鉢としてついていました♪
もやしときゅうりのゆかり和え
病院のカフェテリアで食べたランチについていた小鉢です。あっさりなのに香りがよく美味しかったんです♪塩分控えめレシピです。【'07/4/23話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪ 】
このレシピの生い立ち
父のお見舞いに行ったときに病院内のカフェテリアで食べたランチに小鉢としてついていました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをさっとゆでる。沸騰したお湯に入れ、５数えたらざるに引き上げ、冷ます。ゆですぎないように。
- 2
きゅうりは斜め薄切りからせん切り。《手順１》で冷ましているもやしの上に乗せる。余熱でしんなりする。
- 3
■を合わせ、《手順２》をあえる。
- 4
もやしのひげ根は・・・・面倒なので取りません♪どうしても気になる方は取ってね♪
- 5
【アレンジ】ツナやハムを加えても美味しいかも♪
- 6
【みなさんのアレンジ】ゆで豚、ゆで鶏皮、ツナ、しそ、にんじん、ハム、竹輪、キャベツ
コツ・ポイント
ゆかり粉にはいろいろあります。１００％ゆかりで塩が入ってないものは、塩少々を加えてください。おにぎり用など塩が含まれているものは塩を加えず、量も味を見て調節してくださいね。＊手順２できゅうりをしんなりさせるので、塩もみの必要がなく塩分を控えるようにしました。
つくれぽ
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