☆母のお雑煮☆

☆母のお雑煮☆

ぷちmama @cook_40031727

母から教えてもらったお雑煮です。旦那も子供も大好きです☆
小さい子にはお餅の替わりにうどんにします。
このレシピの生い立ち
母のお雑煮が大好きで教えてもらいました。

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小さい子にはお餅の替わりにうどんにします。
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母から教えてもらったお雑煮です。旦那も子供も大好きです☆
小さい子にはお餅の替わりにうどんにします。
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母のお雑煮が大好きで教えてもらいました。

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材料

鶏のガラ一本
白菜１/６
人参１本
こんにゃく１/２枚
しめじ１パック
なると１/２本

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作り方

1

鍋に水を入れ鶏のガラいれる。
沸騰したら弱火にし30分ほど煮てガラとあくをとる。
2

好みの野菜を一口大に切る。
（ぷちママの具）
鶏肉、大根、白菜、人参、しいたけ、こんにゃく、ちくわ。油揚げ、あればぜんまいなど…
3

具をいれやわらかくなるまで煮る。最後に酒、みりん(１/２カップ）、しょうゆ(１/４くらい）、塩少々で味付けする。
4

お餅の上に３をいれみつばをのせて完成～☆

コツ・ポイント

だしはとりすぎるとスープがにごります。
調味料は味を見ながら好みで入れてください。

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ぷちmama @cook_40031727

2007/03/06 13:35に公開

大好きな家族のためになるべく手作りをと頑張る２児のママです。野菜大好き！甘いもの大好き！まだまだ未熟ですが田舎料理も紹介できるように頑張ります(^_^)v