ポークソテー
mitumame @cook_40033241
ごはんが止まらな～い！ぶ厚いお肉を食べてるって満足感は肉ラーにはたまりませんねッ
このレシピの生い立ち
せっかく安いかたまり肉が手に入ったのに揚げ油が無いッ・・・トンカツがぁ・・・と、かなり青ざめて出来上がったレシピです（＾＾；）
ポークソテー
ごはんが止まらな～い！ぶ厚いお肉を食べてるって満足感は肉ラーにはたまりませんねッ
このレシピの生い立ち
せっかく安いかたまり肉が手に入ったのに揚げ油が無いッ・・・トンカツがぁ・・・と、かなり青ざめて出来上がったレシピです（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1.5ｃｍ幅にスライスする（肉の繊維に垂直に）
- 2
スライスした豚肉の筋を切り、肉たたきなどで倍の大きさになるくらい叩く（肉叩きで肉が切れちゃうよ？ってくらいやっちゃってください）
- 3
②の肉を叩く前の状態に戻るように成型しながら縦半分に切ったベーコン2枚（1枚分）で肉の側面をぐるりと巻き、薄く塩コショウする
- 4
テフロンのフライパンに油をひかずに肉を並べて蓋をしてから火をつける
- 5
強火で3分焼き、肉を返したら強火で1分、弱火で2分。竹串を刺して透明な肉汁が出ていたら焼き上がり
- 6
肉を取り出したフライパンにバターと少量のニンニク醤油と水を加え少し煮つめてソースにします
コツ・ポイント
肉は本気で叩いてくださいッ焼き上がりが心配なときは余熱で火を通すとやわらかく仕上がります（＾＾）…（※子供に教えながら作っているので危なくない作り方になってます。フライパンを温めてから焼く場合は焼き時間を短くしてください）
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