キャベツをせん切りにし、水につけておく 。
豚肉は細切りにして、★マークの材料で下味をつける。

合わせ味噌を作る。
●マークの材料を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、豚肉を入れて炒める。

豚肉の色がかわったら、合わせ味噌を加え、味噌が少し焦げて香ばしくなるまで炒める。

お皿にキャベツをひいて、上に豚肉をのせる。