牛肉に塩コショウとにんにくを塗ってしばらくおく。（時間がなければ置かなくてもいい）

フライパンに少し油をひいて中～強火で表面を焼いていく。焦げ目が付いたらＯＫ。

氷水に30秒ほど入れて出しキッチンペーパーに包んで水気を取る。

薄くスライスして皿に盛る。

タレの材料を混ぜて出来上がり。