ＨＢ使用！さつまいもと黒ごまのベーグル
komakiさん @cook_40028150
もっちりさつまいもべーグルは、バターをたっぷり塗っていただきたい！あまりにも、簡単♪
このレシピの生い立ち
和風系（？）を狙って、さつまいもと黒ごまを組み合わせました♪
黒砂糖の優しい甘さもピッタシ！
ＨＢ使用！さつまいもと黒ごまのベーグル
もっちりさつまいもべーグルは、バターをたっぷり塗っていただきたい！あまりにも、簡単♪
このレシピの生い立ち
和風系（？）を狙って、さつまいもと黒ごまを組み合わせました♪
黒砂糖の優しい甘さもピッタシ！
作り方
- 1
さつまいもは、角切りしたら、水にさらして、軽くレンジでチン。
-
- 2
ＨＢに全材料セット。約１時間で生地完成。
-
- 3
生地を６等分してまるめたら、約１０分ベンチタイム。濡らして堅く絞ったふきんでもかけて、表面の乾燥を防ぎましょ。
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- 4
生地を長く手で伸ばしたら、ねじりはちまきの要領で、ねじりながら、輪っかを作る。ねじることによって、よりもっちりした食感に♪
-
- 5
オーブン３５～４０℃で、約４０分発酵。
-
- 6
沸騰した湯に、片面３０秒ずつ茹でる。
-
- 7
予熱済オーブン１９０℃で、約２０分。やっとこ焼きに入ります！生地はどんどん膨らむので、余裕をもって並べましょ♪
-
- 8
あれま、あっという間のできあがり！
-
コツ・ポイント
ごま、さつまいもの量は、お好みで♪
ＨＢの容量にもよりますが☆
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