牡蠣のクリームパスタ
mitumame @cook_40033241
プリッとした牡蠣とチーズの濃厚なパスタです♪ホワイトソースもいりません＾＾
このレシピの生い立ち
クリームパスタは食べたいけど小麦粉を炒める時間も無くて。というか面倒で＝＝；1kg980円（大人買いの割には計算するとお安くもないのか？！）のクリームチーズが冷蔵庫にデ～ンと寝そべっていたので（笑）
牡蠣のクリームパスタ
プリッとした牡蠣とチーズの濃厚なパスタです♪ホワイトソースもいりません＾＾
このレシピの生い立ち
クリームパスタは食べたいけど小麦粉を炒める時間も無くて。というか面倒で＝＝；1kg980円（大人買いの割には計算するとお安くもないのか？！）のクリームチーズが冷蔵庫にデ～ンと寝そべっていたので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに下処理をした牡蠣と酒を入れ、蓋をして弱火～中火でプックリと大きくなって火が通るまで蒸し焼きにし、取り出しておく
- 2
食べやすく切った野菜をバターで炒め、牛乳・クリームチーズ（時間短縮はレンジ強で30～40秒チン）・パルメザンチーズ・コンソメを入れ、味が足りなければ塩コショウをして、ソースを作り牡蠣を戻す。
- 3
茹で上がったパスタにからめてどうぞ♪
コツ・ポイント
牡蠣をプリッと仕上げること。下処理は片栗粉や小麦粉などそのとき惜しげもなく使える粉をまぶしてよく水洗いしてます。蒸し焼きの後に少量のバターで焼き色をつけてもこれまた香ばしおいしい～♪クリームチーズの量はお好みで（ちょっと酸味が出るけど私はレシピよりちょい大目です…この場合は冷めると固まりますので注意…）パスタの茹でと同時進行すれば下処理から20分くらいで出来てしまいます～＾＾v
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