おからのマーラーカオ風蒸しケーキ
スナネズミ @cook_40033265
黒糖のやさしい甘さとクルミの香ばしさがベストマッチな蒸しケーキです。一口食べていただければ、どこか懐かしいお味が口に広がります★★
このレシピの生い立ち
黒糖蒸しケーキとマーラーカオが大好き★ということで、マーラーカオ風の大きな黒糖蒸しケーキを作ってみました。こんなに大きいのに、すぐに丸々１個食べてしまいそうです。
おからのマーラーカオ風蒸しケーキ
黒糖のやさしい甘さとクルミの香ばしさがベストマッチな蒸しケーキです。一口食べていただければ、どこか懐かしいお味が口に広がります★★
このレシピの生い立ち
黒糖蒸しケーキとマーラーカオが大好き★ということで、マーラーカオ風の大きな黒糖蒸しケーキを作ってみました。こんなに大きいのに、すぐに丸々１個食べてしまいそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
キッシュ、スープで使用しているドライおからです。
-
- 2
『準備』
蒸し器の用意をしておきます。
おからを分量の豆乳でもどしておく。 - 3
卵を割りほぐし、黒糖とサラダ油を入れて混ぜます。
さらにそこにヨーグルトともどしたおからをいれてダマがなくなるまで混ぜていきます。 - 4
粉類(薄力粉、米粉、重曹、ベーキングパウダー)をふるいながら入れて全体を混ぜます。 さらに練乳、レーズンとくるみを入れてサックリと混ぜます。
- 5
オーブンシートを敷いたケーキの丸型に入れて、３０分蒸していきます。 中心と外側何箇所かを竹串でさして、なにもついてこないようなら出来上がり★取り出してお好みで粉砂糖を振ってください。※ついてくるようなら様子を見つつもう少し蒸してください。
コツ・ポイント
◇中心部は特に蒸しあがりにくいので、竹串でしっかりと確認をとってから蒸し器からあげるようにしてください。
◇油はエコナを使用しています。
つくれぽ
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