卵黄（卵3つ分）+砂糖55ｇをボールに入れて、白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油を加えて、再度よく混ぜ、水を加え、全体をよく馴染ませ混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

そこにチョコチップ（または、砕いた板チョコ）を加えて混ぜておく。

別のボールに、卵白（卵5つ分）+砂糖70を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
しっかりと固いメレンゲを作ってください。

180度にオーブンを予熱。

卵黄のボールに、メレンゲ3分の1を入れて混ぜあわせる。この際、メレンゲがつぶれても構いません。
その後、残りのメレンゲを2回に分けて入れてムラなく混ぜる。
※この時は、メレンゲをつぶさないよう、切るように混ぜる！

シフォン型に生地を流し込み、トントンと打ち付けて中の空気を逃してください。

180度で55～60分焼く。

焼きあがったら、必ず逆さまにして粗熱をとる。

熱が冷めてから型からはずす。

完成！！