フレッシュ青さ海苔と茎ワカメの酢の物

フレッシュ青さ海苔と茎ワカメの酢の物-レシピのメイン写真

フレッシュ青さ海苔と茎ワカメの酢の物

ルプママ @cook_40022174

青さ海苔で酢の物を作ってみました。茎ワカメも一緒です♪
このレシピの生い立ち
青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。

青さ海苔で酢の物を作ってみました。茎ワカメも一緒です♪
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青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。

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ルプママ @cook_40022174

青さ海苔で酢の物を作ってみました。茎ワカメも一緒です♪
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青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。

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青さ海苔を使い切りたくて、茎ワカメと酢の物にしようと思いましたが、寒天と一緒だときれいかな？と寒天を作ろうと棚の中を物色していると・・・あったのです！この「もどるんです」通販の寒天会社から買っていました。

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材料

10人分

青さ海苔 100g
茎ワカメ 250g
もどるんです 1袋
酢（昆布酢） 45cc
塩小さじ1/3
しょう油大さじ1.5杯

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作り方

1
青さ海苔はたっぷりな水でよく洗いしっかりと水切りしておきます。
2
茎ワカメは小口切りです。薄く薄く切ったほうがベター♪
3
茎ワカメを熱湯にさっと入れます。
4
煮立ったら、笊にあげて水をかけてさっと洗います。
5
市販品の乾燥したもどるんです（寒天＋蒟蒻）
6
水で20分戻します。
7
3杯酢くらいの酢に茎ワカメと青さ海苔を入れてよく混ぜておきます。そこへ、戻したもどるんです（寒天＋こんにゃく）を水切りして混ぜ合わせます。
8
盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

青さ海苔はしっかりと水切りします。ふきんでしっかり包むとよいです。

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ルプママ @cook_40022174

2007/03/09 13:59に公開

ルプママです（元ニックネームoumamaを改めました）。病気療養のため引退しましたがキッチンを作ってました。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ！と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しみ、健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにと楽しんでいました。

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このレシピのキーワード

酢のもの海苔茎わかめ

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