桜の葉の塩漬け＆桜の花の塩漬けを水に浸し、塩抜きする。

上新粉にココアパウダー＆水＆シナモンシュガーを加え、混ぜる。

耐熱皿にクッキングシートを敷き、2をなるべく正方形になるように流し、レンジで加熱する。

キッチンタオルなどで１の水気を拭き取り、桜の葉はみじん切りにし、餡と混ぜ丸める。

３をクッキングシートから外し、シナモンシュガーまたはココアパウダーまたはきな粉のうちお好みのものをふりかけ4の餡を挟み、桜の花を飾って出来あがり。