エビ・ブロッコリ・玉葱のトマトスパ

ナツメのな @cook_40027178
急いでランチを作らなくっちゃ!というときに冷蔵庫、冷凍庫からぱぱぱっと作ってみました。所要時間20分くらいでしたか・・美味しかったのでレシピアップ。
このレシピの生い立ち
お出かけから帰ってきて、本当はピザをテイクアウトするつもりが店がしまっていて!さてお昼。どうしようかなんて考える間もなく、どかどかっと作りました。こういう発明が美味しいんです~。
エビ・ブロッコリ・玉葱のトマトスパ
急いでランチを作らなくっちゃ!というときに冷蔵庫、冷凍庫からぱぱぱっと作ってみました。所要時間20分くらいでしたか・・美味しかったのでレシピアップ。
このレシピの生い立ち
お出かけから帰ってきて、本当はピザをテイクアウトするつもりが店がしまっていて!さてお昼。どうしようかなんて考える間もなく、どかどかっと作りました。こういう発明が美味しいんです~。
作り方
- 1
湯を沸かして塩を大さじ1~2杯入れ、スパゲティーをゆでる。
- 2
スパゲティーを準備しつつ、むきえびを湯で洗い、軽く胡椒をふる。ブロッコリーを塩ゆでにして小さめに裂く。玉葱は薄く切る。
- 3
オリーブオイルをフライパンで熱し、玉葱、むきえびを炒める。玉葱が透き通ってきたらバリラナポリタンソースを加える。
- 4
ぐつぐつしたらブロッコリーを加えて、しゃもじでつぶすようになじませる。味を見て、必要なら塩で調味する。
- 5
スパゲティーを湯を切って盛りつけ、4のソースをのせる。更にピザ用チーズをのせ、乾燥パセリをふったらできあがり。
コツ・ポイント
むきえび、ブロッコリーは冷凍ものです。ナポリタンソースもバリラのだし、ほとんど味付けは必要なかったです。このソースは買い置き必須です。ピザ用チーズをのせて、あつあつをスパゲティーニからめるととろりととけてお~いしいんです。
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