Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Bawang Merah - Iris tipis & goreng; 1 ruas Lengkuas; secukupnya Merica; secukupnya Garam; 2 sendok makan Kecap Manis; 10 siung Bawang Putih; 1 ikat Seledri; 2 cm Jahe - di geprek; 2 lembar Daun Salam; 6 lembar Daun Jeruk - buang tulang daun; 2 batang Serai - geprek bagian putih; 1 kg Daging Sapi; 2 buah Lobak - kupas kulitnya & iris bulat2; 1 buah Wortel Import; secukupnya Daun Bawang - iris tipis-tipis; secukupnya Jeruk Nipis

Dapur KeNai @dapurkenai

Biasanya soto bandung ada taburan kacang kedelainya.. Tapi karena gak ada yang suka, jadi di skip aja.. :p

Lebih banyak

Soto Bandung

Dapur KeNai @dapurkenai

Biasanya soto bandung ada taburan kacang kedelainya.. Tapi karena gak ada yang suka, jadi di skip aja.. :p

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

secukupnyaBawang Merah - Iris tipis & goreng
1 ruasLengkuas
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
2 sendok makanKecap Manis
10 siungBawang Putih
1 ikatSeledri
2 cmJahe - di geprek
2 lembarDaun Salam
6 lembarDaun Jeruk - buang tulang daun
2 batangSerai - geprek bagian putih
1 kgDaging Sapi
2 buahLobak - kupas kulitnya & iris bulat2
1 buahWortel Import
secukupnyaDaun Bawang - iris tipis-tipis
secukupnyaJeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging sapi. Setelah kuah bening, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk & jahe..
2

Setelah daging lembut, angkat & potong kotak-kotak kecil
3

Rebus kembali kuah kaldu daging dengan 1 buah wortel & 1 ikat seledri
4

Ulek halus bawang putih.. Goreng bawang putih hingga harum
5

Angkat wortel & seledri.. Masukkan kembali daging yang telah di potong kotak-kotak
6

Masukkan bawang putih yang telah di goreng ke dalam rebusan kaldu
7

Masukkan lobak
8

Rebus hingga semua bahan matang.. Beri garam, merica & kecap manis.. Aduk sebentar.. Angkat..
9

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, jeruk nipis & daun bawang. Untuk sambal biasanya saya mebuat sambal kemiri