ミニマッシュルームの海老ファルシー
とても簡単でスピーディ。油も使わずヘルシー。材料もあまり使わないのでとても経済的です。
小さく作ってオードブルに。大きい茸を使って主菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
春も進みだんだん薄着の季節になりつつ在りますね。ちょっとスタイルも気になる季節。カロリー抑えてもやはり美味しい物を。眼にも春の華やかさをと演出。小さく作るとやはり可愛らしいです。でも大きめに作っても又。
マッシュルームのプリプリが海老のやはりプリプリととてもマッチしますよ。
ミニマッシュルームの海老ファルシー
とても簡単でスピーディ。油も使わずヘルシー。材料もあまり使わないのでとても経済的です。
小さく作ってオードブルに。大きい茸を使って主菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
春も進みだんだん薄着の季節になりつつ在りますね。ちょっとスタイルも気になる季節。カロリー抑えてもやはり美味しい物を。眼にも春の華やかさをと演出。小さく作るとやはり可愛らしいです。でも大きめに作っても又。
マッシュルームのプリプリが海老のやはりプリプリととてもマッチしますよ。
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- 1
海老はブレンダーでマッシュする。
全材料を手でよく混ぜる。軸をとったマッシュルームに片栗粉を軽く振りファルシーを載せる。 - 2
湯気のたった蒸し器にキャベツの葉を敷き（くっ付かないように)載せ約7分。
新キャベツ一度湯がいてから千切りバターで生姜を入れて蒸し煮にしたものを添えて。 - 3
カラーピーマンオーブンで焼いて皮を剥いてからピューレーにして塩こしょうレモンクミンオリーブオイルで味付けた物も味のアクセントに。このまま食べても美味しいし柚子胡椒を醤油に溶いて食べても。
- 4
このような盛り付け方も。
-
コツ・ポイント
料理そのものはとても簡単なので付け合せを前もって作っておくと良いです。(そのまま何もなしにシュウマイのように召し上がっても）
蒸す時に敷いたキャベツは美味しい汁を受けとても美味しいので千切りにして わざわざ付け合せを作らなくても代用になります。その場合生姜汁と醤油で味付けると美味しいです。
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