本なめこおろし

本なめこおろし-レシピのメイン写真

本なめこおろし

ケム @cook_40013429

なめこに味付けして大根おろしとまぜたなめこおろし。かぶ取りの本なめこを使って作るのがお気に入り♪
このレシピの生い立ち
なめこが好きなので。以前お蕎麦やさんで食べたものをイメージして作ってます。

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材料

なめこ適量
大根 200～250ｇ
●醤油大さじ1
●酒大さじ1/2
●みりん小さじ1

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作り方

1
なめこ（できればかぶ取りなめこ）は洗って余分なぬめりを取る。大根はおろして水気を切っておく。
2

小鍋に●印となめこを入れ、強火で30秒くらい炒り煮する。なめこのぬめりでぶわっと泡がたちます。焦げないように気をつけて下さい。＾＾;
3

そのまま粗熱が取れたら、つゆも一緒に大根おろしと混ぜてできあがり。柚子の皮をすったものなど入れるといいカンジです♪（ＳＢでゆずフリーズドライが出ています）

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ケム @cook_40013429

2007/03/13 23:21に公開

OL＠ひとり暮らし.jp　猫３匹と同居　クラシックバレエ＆日本酒＆鼻歌LOVE♬♫地元静岡のおいしいもの、お店紹介、手作りお弁当記録、もしくは旅日記♪猫の保護記録のブログはこちら↓http://kemurideco.blog18.fc2.com/

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