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厚揚げ煮
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厚揚げ煮-レシピのメイン写真

厚揚げ煮

ウォトカ
ウォトカ @cook_40027260

シンプルな厚揚げの甘辛煮。
このレシピの生い立ち
無闇に買った厚揚げを消費しようと、思いつきました。

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ウォトカ
ウォトカ @cook_40027260

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材料

2~4人分
  • 厚揚げ 3角揚げ3~4個
  • だし汁 200cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを厚み半分にし、半分に切る。

  2. 2

    だしと調味料を煮立てて、厚揚げをいれ、沸騰したら弱~中火で10分煮る。

  3. 3

    干し椎茸はオプションで。一晩ひたひたの水に浸けておくと出汁が出来ます。戻った椎茸を厚揚げと同時に入れて煮ます。

コツ・ポイント

煮るときに、鷹の爪かしょうがを入れてもいいでしょう。

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ウォトカ
ウォトカ @cook_40027260
2007/03/14 10:31に公開
 食材にうるさいとか、味覚に優れているとか、プロ級の腕を持っているとか ではありませんが、料理は好きなほうです。覚え書きにしてレシピを不定期にアップしてます。
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