にんにくは薄切り、テンペは短冊切りにして、塩こしょうをふっておく。

アボカドは縦に２つに切り、種を取り出してスプーンで中身をかき出し、レモン汁と塩こしょうで和えて味を整える。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとテンペを入れてカリカリになるまで炒めたら鍋肌にしょうゆを垂らしてテンペを絡める。

パンをトーストして、２と３を乗せ、最後に粗引きこしょうをふる。