トマトは輪切りに。たまねぎも輪切りにする。粒マスタードとマヨネーズを混ぜる（★）。

ベーコンを焼いてクッキングペーパーの上で余分な油を取る。
フライパンにのこっているベーコンの油をつかってちょっとたまねぎも焦げ目が軽くつくくらいに両面焼く。

ベーグルをスライスして下側のベーグルには★を塗り、その上にとろけるチーズと2で軽く焼き目をつけたたまねぎをのせる。

ベーグルを両方トースターで3分～4分焼く（チーズがとろけるくらいの時間）
私は両面焼きグリルで焼いています。

下側のベーグルの上にベーコン、トマト、レタスを乗せて、上半分のベーグルに★を塗ったものを上に重ねて出来上がり。