粉類は合わせてふるっておく。無塩バターをレンジにかけて柔らかくし（200W、1分30秒）、グラニュー糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

卵を溶いたものを少しずつ加えながら混ぜ、粉をふるいながら入れ混ぜる。さらに牛乳、はちみつ、梅ジャムを加えてよく混ぜる。

マフィン型に8分目まで生地を入れ、180度のオーブンで30分程度、いい色になるまで焼く。竹串を刺して何もつかなければ出来上がり。