テンペはみじん切りにし、ベーコンは粗めに刻んでおく。

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ってふんわりラップをし柔らかくなるまでレンジにかける。強で２～３分。

じゃがいもが熱いうちにマッシュし、☆の材料全てをよく混ぜる。

ミートボールほどの大きさに丸めてから平たくして形を作る。
パサパサしている場合は水を少し加える。

フライパンにサラダ油を熱し、パセリの軸を炒め、油に香りがうつったら取り出して、４を両面こんがり焼いてできあがり。