薄力粉はふるう。
チョコレートは粗く刻む。
卵は割りほぐす。

ボウルにチョコを入れ、湯をはった鍋に重ね、湯せんで溶かす。バターを加え、泡だて器で混ぜ溶かす。湯せんからはずし、卵を加えて混ぜ、薄力粉を加えて、ゴムベラで練らないように混ぜる。

2を40等分して丸める。

フライパンにオーブンシートを敷き、3を並べる。ふたをして弱めの中火で10分焼く。ふたの裏についた水滴をふき、ごく弱火にし、表面が乾くまで焼く。

取り出して、温かいうちに粉砂糖をまぶす。