簡単うんまい*ガトーショコラ
自分が甘ったるいの嫌いなのでいっぱい改良して,超甘さ控えめなガトーショコラ開発しました：)
上品な甘さで飽きません★+。・
粉ほとんど使わないので,中は本当に濃厚ですが,外はさくさくです!
このレシピの生い立ち
本か何かのレシピ見て作ったら,甘すぎる＆まとまリがなくスポンジみたいな感じだったので,改造しました：)
材料見たら,苦そうとか思うかもしれませんが,食べてみたら本当においしいです!
プレゼントにも最適な硬さに出来上がります♪*。・
簡単うんまい*ガトーショコラ
自分が甘ったるいの嫌いなのでいっぱい改良して,超甘さ控えめなガトーショコラ開発しました：)
上品な甘さで飽きません★+。・
粉ほとんど使わないので,中は本当に濃厚ですが,外はさくさくです!
このレシピの生い立ち
本か何かのレシピ見て作ったら,甘すぎる＆まとまリがなくスポンジみたいな感じだったので,改造しました：)
材料見たら,苦そうとか思うかもしれませんが,食べてみたら本当においしいです!
プレゼントにも最適な硬さに出来上がります♪*。・
アプリでひらく作り方
- 1
型の側面にバター(分量外)を薄く塗って,上から薄力粉(分量外)をふりかける. 無駄な粉は落として,そのまま型を冷蔵庫に入れとく.
底部分はクッキングペーパーを大きさに切って敷く. - 2
細かく刻んだチョコレートをバターと一緒に容器に入れてラップをして,電子レンジで暖める.
ある程度溶けたら混ぜて,余熱で溶かせるようになリます：)
湯煎よリこっちがおすすめ! - 3
しっかリ溶けたら,卵黄と砂糖を入れてよく混ぜる. 混ざったら,薄力粉とココアパウダーを一緒にして振るい入れダマにならないようよく混ぜ,お酒を入れてまた混ぜる.
- 4
★の材料でメレンゲを! 卵白の中に塩をひとつまみ入れて泡だて器でがーっと混ぜる：) 白い泡が出てきた辺で砂糖を2回に分けて入れて,またよ～く混ぜる. ツヤが出てツノが立つくらいでOK!
- 5
チョコにメレンゲの1/3を入れて,泡だて器でよく混ぜる.
- 6
残りのメレンゲを入れて,ゴムベラでさっくリと混ぜる.
あんまリぐちゃぐちゃ混ぜないように! - 7
冷蔵庫から側面を取り出し底と合体させて,生地を流し込む.
底をトントンとして空気を抜いたら,160℃に熱したオーブンで38～40分焼く. - 8
焼けたら冷めるまで待って,冷めたら型から外してラップして冷蔵庫に入れる.
しっかリ冷えたらココアパウダーor粉砂糖振り掛けていただきます★+。・
コツ・ポイント
・メレンゲ作る時の塩はポイントです!
・切る時は8等分したら,食べ過ぎなくて丁度いいような気がします笑
やっぱリ2日目の方がおいしいかも、、
でも1日目でも全然いけます★+。・
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