ごはんはお皿に広げ、レンジで熱くしておく。納豆を小さなボウルに入れ、たれを入れてよく練ったら、卵を入れて、おはし３～４本でしっかり泡立てる。

フライパンを強火で熱して油をひき、ふわふわになった納豆＆卵を１度に流し込み、へらでぐるっと１回ししたところに、ご飯を入れる。全体をへらで切るようによく混ぜる。

粘りがとれ、ふんわりしてくるまで中火で炒める。途中で刻んだねぎを加える。塩と多めの黒こしょうで味をつけ、しょうゆをひとたらしして出来上がり。