クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

ボールにクリームチーズ･サワークリームを入れよく混ぜ、材料の順に(卵→レモン汁)混ぜていく。

ビスケット等で土台を作り生地を流し、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼き。粗熱を取って冷やす。