お刺身、煮物、生姜紅茶など、使いたいときに使いたい分だけ取り出して、すぐ使えます。すりおろした生姜を冷凍しました。風味も辛味も、生とほとんどかわりません。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので、いつでも美味しく食べられるように、ストックしておきます。