クリアーアイスティー〜ミルクティーにも〜

アイスティーが恋しい季節♡いろいろな喫茶店で覚えた技!?プラスオリジナル技!?を駆使したアイスティー忘れないようにレシピアップしておこう♪常温で24時間は大丈夫な便利で濃くて美味しいアイスティーですよ〜☆
このレシピの生い立ち
*とある、紅茶が有名な喫茶店で働いていた時に覚えた技!?が変形して今に至る^^そこでは、高級リーフティー使ってましたが、リプトンやジャンナッツのセイロンティーパックで十分美味しく感じる私の舌って。。〜07/07/29話題入りしました(*^^*)作って下さった皆様、ありがとうございましたm(__)m〜
クリアーアイスティー〜ミルクティーにも〜
アイスティーが恋しい季節♡いろいろな喫茶店で覚えた技!?プラスオリジナル技!?を駆使したアイスティー忘れないようにレシピアップしておこう♪常温で24時間は大丈夫な便利で濃くて美味しいアイスティーですよ〜☆
このレシピの生い立ち
*とある、紅茶が有名な喫茶店で働いていた時に覚えた技!?が変形して今に至る^^そこでは、高級リーフティー使ってましたが、リプトンやジャンナッツのセイロンティーパックで十分美味しく感じる私の舌って。。〜07/07/29話題入りしました(*^^*)作って下さった皆様、ありがとうございましたm(__)m〜
作り方
- 1
☆準備するもの☆ポット/タイマー/マドラー。氷も量って冷凍庫に用意しておくと良いです。
- 2
☆作り方☆
あたためておいたポットにティーパックを入れ、わかしたての熱湯を注ぐ。蓋をして5分タイマーをかける。 - 3
タイマーが鳴ったら、ティーパックをよく振ってから取り出し、用意しておいた氷を一気に入れ、マドラーで混ぜる。
〜遅すぎず速すぎない一秒に一回くらいの速度で混ぜて〜 - 4
ポットの側面を触ってみて『冷たい』と感じる所まで混ぜ溶かしたら、残っている氷は捨てる。反対に氷が全部溶けてもぬるいようなら、氷を少し足して下さい。※ポットが汗かくようだと冷やし過ぎです!
- 5
常温で保存して下さい☆24時間はクリームダウン(白濁)せず、美味しいアイスティーが楽しめます^^
- 6
〜ストレートアイスティー〜これが一番好き♪お風呂上がりに一気飲み〜^^
- 7
〜ミントアイスティー♪さわやかです^^(トップ写真も)氷の間あいだにミントを置いてアイスティーを注ぎます〜
- 8
〜ふわふわアイスミルクティー^^シナモントッピング♪ぬるくあたためた砂糖入りミルク25ccをフォーマーで泡立て、ちょっと頭を出すくらいに氷を入れ静かに氷めがけてアイスティーを注ぎます〜
コツ・ポイント
*先に作り方をよく読んで、手早く、その通りに作ってもらえれば滅多に失敗しないと思います☆*これでは濃すぎると感じる方は、紅茶葉の蒸らし時間を一分程減らしてみて下さい。*リーフティーでも、もちろん作れます。*私の好みでセイロンを選びましたが、アールグレーも美味^^もちろん他でも^^〜でもミルクティー向けのアッサムなどは、クリアーになりにくいと思いますm(__)m☆〜
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