懐かしい母の味～煮込みハンバーグ♪

Name: 懐かしい母の味～煮込みハンバーグ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 350ｇ; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; 塩 小さじ1/3; コショウ 少々; パン粉 1/2カップ; 牛乳 パン粉をしめらせる程度; ケチャップ 大さじ1; ●湯 250ｃｃ; ●固形コンソメ 1個; ●ウスターソース 大さじ2; ●ケチャップ 大さじ4; ●砂糖 大さじ1.5; ●しょうゆ 小さじ1

チョコ星人 @cook_40035713

甘辛ソースでじっくり煮込んだハンバーグです♪レタスに巻いて食べると美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたハンバーグです。再現したくて、妹に聞きながら作ってみました＾＾

懐かしい母の味～煮込みハンバーグ♪

チョコ星人 @cook_40035713

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材料

4人分

合挽き肉 350ｇ
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
塩小さじ1/3
コショウ少々
パン粉 1/2カップ
牛乳パン粉をしめらせる程度
ケチャップ大さじ1
●湯 250ｃｃ
●固形コンソメ 1個
●ウスターソース大さじ2
●ケチャップ大さじ4
●砂糖大さじ1.5
●しょうゆ小さじ1

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作り方

1
玉ねぎのみじん切りを炒め、冷ましておく。パン粉に牛乳を浸しておく。ボウルに合挽き肉入れ、塩を入れよく捏ねる。ここへ、卵、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、コショウ、ケチャップ入れ混ぜ、まとまったら4等分して丸める。
2
フライパンにサラダ油を熱し、１のハンバーグの両面にこんがり焼き色をつける。(中は生でOK)焼き色が付いたら、余計な油をペーパーでふき取っておく。
3
●の材料を合わせ、２のフライパンに流し込む。蓋をして、弱火で30分程煮込む。ソースにトロミがついてきたらハンバーグの上にもソースをかける。煮込み終えたら、皿に盛りソースかけ出来上がり♪エノキのソテーを乗せてみました＾＾