【下準備】
大根は厚さ1.5センチほどに切り、真ん中に×の隠し包丁を入れます。
沸騰したお湯（分量外）でゆでておきます。

だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れ煮立たせ、豚バラ肉を加えます。お肉に火が通ったら１の大根を加えます。

あくを取りながら、グツグツと煮ます。

大根が黄金色になり楊枝がすっと通るくらいのやわらかさになったら出来上がりです。