キャベツは、洗って千切りにする。水気を取ったらお皿に敷いて置く。豚肉は、５，６cmの長さに切り塩、胡椒を振っておく。葱は、みじん切りにする。ボールに卵を割りほぐして、葱を入れて良く混ぜる。

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。カリカリとするくらい焼き、1のキャベツの上に取る。

2のフライパンを綺麗にして、油を熱する。葱入り卵焼きを作る。周りが焼けて、フライ返しで底の部分が焼けている事を確認したら、半熟の状態で2のお肉の上に乗せる。熱い内に、マヨネーズ、お好み焼きソースを掛ける。