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銀だらの☆煮つけ
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銀だらの☆煮つけ-レシピのメイン写真

銀だらの☆煮つけ

まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090

シンプルな煮魚です(^^)魚を皿に盛ったあと、煮汁だけを煮つめます!
このレシピの生い立ち
母の煮魚の作り方です!

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銀だらの☆煮つけ

まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090

シンプルな煮魚です(^^)魚を皿に盛ったあと、煮汁だけを煮つめます!
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母の煮魚の作り方です!

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材料

3切れ
  • 銀だら 3切れ
  • しょうが 1片
  • 水 50cc
  • 酒 50cc
  • さとう 大1/2
  • しょう油 大1.5
  • みりん 大1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料全部としょうがのうす切りを入れ火にかける。

    • 銀だらの☆煮つけ作り方1写真
  2. 2

    煮立ったら銀だらを入れる。

    • 銀だらの☆煮つけ作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして弱火で7~10分煮る。

    • 銀だらの☆煮つけ作り方3写真
  4. 4

    煮えたら銀だらを皿に盛り付ける。煮汁だけを中火にかけて少しとろっとするまで煮つめる。

    • 銀だらの☆煮つけ作り方4写真
  5. 5

    煮つめた煮汁をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

魚には味をしみこませないで、煮汁だけをを煮つめるので、魚自体の味も楽しめると思います。かれい、あじ、切り身、頭付きの魚、なんでも応用できます。煮汁が少ない場合は倍量にしてくださいね(#^.^#)

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まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090
2008/02/18 10:12に公開
私(48才)娘(27才23才12才)息子(10才)旦那(39才)と楽しく暮らしています♬神奈川県Y市に居酒屋をオープンさせ、忙しく充実した日々を送ってます(^○^)
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このレシピのキーワード

煮付け 銀たら 酒 しょうが

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