ゴマ油で千切りしたショウガを炒め、香りが出たら豚肉を入れ、すぐに水を材料が隠れるぐらいまで入れる (肉は半生状態で良い)

4つ切にしたじゃがいもと切った玉ねぎとにんじんを入れ、調味料を入れ、沸騰したらしらたきを入れ、落し蓋をして15分中火で煮込む

15分たったら、フタを取り、味が薄いようなら、醤油や砂糖で調えてかき混ぜながら水分が少なくなるまで煮込む。