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✿母の味。鶏のから揚げ✿
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✿母の味。鶏のから揚げ✿-レシピのメイン写真

✿母の味。鶏のから揚げ✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

娘の大好物 鶏唐♡
外はカリッフワッ♪中はジューシィ〜♫♬
※2020年レシピ改定してます。
このレシピの生い立ち
私の大好物のから揚げ♡母の味。
娘の大好物♪

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✿母の味。鶏のから揚げ✿

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外はカリッフワッ♪中はジューシィ〜♫♬
※2020年レシピ改定してます。
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私の大好物のから揚げ♡母の味。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ♡おろしにんにく 1片
  3. ♡おろししょうが (にんにくと同量)
  4. ♡酒 大2
  5. ♡しょうゆ 大2
  6. ♡ごま油 小1
  7. ♡鶏がらスープの素 小1/2
  8. 溶き卵 1/2個
  9. 片栗粉 適量
  10. 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを振り混ぜ、♡の調味料、溶き卵を加えてさらに全体を混ぜ、20分程度つけておく。

  2. 2

    ①を全体に片栗粉にまぶす

  3. 3

    170度の油で②を皮面から揚げ、きつね色になれば完成(菜箸で鶏肉を掴んだ時にジィーと手に感触があればOK)

コツ・ポイント

※ごま油を加えると肉がしっとりとしてイイ香りが出ます✿
※片栗粉をまぶしたら放置せず、すぐに油へ!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2008/02/25 14:01に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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