紅茶葉をミルにかけ、細かくする。
ミルがなければ、包丁で砕く。

ボウルに薄力粉・BP・砂糖をいれさっと混ぜてから、冷えたバターを入れて、指でぽろぽろになるまで粉になじませる。

ヨーグルト・溶いた卵を加えて軽く混ぜ、硬さを見ながら牛乳を入れて混ぜていく。

紅茶葉を入れ、練らないように混ぜて、ひとつにまとめる。（すこし粉っぽいなと思ってもこれをラップに包んで冷蔵庫で３０～１時間休ませるとしっとりとなじみます）

打ち粉をした台の上に生地を乗せ、手のひらで伸ばしていく。

伸ばしたら、半分にたたみ、また伸ばしていく。これを５回位繰り返す。

3cm位の厚さに伸ばした生地を型で抜き、クッキングペーパーをしいた天板に並べる。

適当な大きさに切ったホワイトチョコレートを生地の上に埋め込むように置く。

180度のオーブン（下段）で約18分焼く。

チョコレートにこんがり焼色がついたら出来上がり☆