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トマトのオニオンマスタードドレッシング
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トマトのオニオンマスタードドレッシング-レシピのメイン写真

トマトのオニオンマスタードドレッシング

ガンガン
ガンガン @cook_40037914

オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非!
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったドレッシングが好きなので、試行錯誤の結果辿り着きました。
「mojaの飯」http://mojamoja.blog12.fc2.com/

オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非!
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トマトのオニオンマスタードドレッシング

ガンガン
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オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非!
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材料

トマト大1個分
  • トマト 大1個
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • 塩・胡椒 適宜
  • アンチョビフィレ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    トマトは1cm弱の輪切りにして、お皿に盛り付けラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    玉ねぎとアンチョビフィレはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。水気をしっかり切りましょう。

  3. 3

    ②の玉ねぎとアンチョビに、白ワインビネガー、粒マスタード、バルサミコ酢、塩・胡椒を加えて良く混ぜる。さらにオイルを少しずつ加えながらとろっとするまで混ぜる。①のトマトにたっぷりとドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

トマトを良く冷やしておくと美味しいです。隠し味としてアンチョビを入れると、コクが出ます。

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ガンガン
ガンガン @cook_40037914
2008/02/29 06:34に公開
趣味は料理とインテリアを探し歩くことです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

トマト アンチョビ 玉ねぎ フィレ

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