トマトのオニオンマスタードドレッシング
ガンガン @cook_40037914
オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非！
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったドレッシングが好きなので、試行錯誤の結果辿り着きました。
「mojaの飯」http://mojamoja.blog12.fc2.com/
トマトのオニオンマスタードドレッシング
オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非！
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使ったドレッシングが好きなので、試行錯誤の結果辿り着きました。
「mojaの飯」http://mojamoja.blog12.fc2.com/
作り方
- 1
トマトは1ｃｍ弱の輪切りにして、お皿に盛り付けラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
玉ねぎとアンチョビフィレはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。水気をしっかり切りましょう。
- 3
②の玉ねぎとアンチョビに、白ワインビネガー、粒マスタード、バルサミコ酢、塩・胡椒を加えて良く混ぜる。さらにオイルを少しずつ加えながらとろっとするまで混ぜる。①のトマトにたっぷりとドレッシングをかけて完成。
コツ・ポイント
トマトを良く冷やしておくと美味しいです。隠し味としてアンチョビを入れると、コクが出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17497675
