エリンギ、しめじを食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。

お鍋に塩を軽く入れ、お湯をなめて少ししょっぱいなと思うくらいまで塩を入れる。強火で火にかけお湯を沸かす。

フライパンににんにく、オリーブオイル、切ったキノコ類を入れて炒める。
このときににんにくを焦がさないように注意！

キノコ類に火が入ったら生クリーム、パスタをゆでているお湯（50ｃｃくらい）を入れる。チキンコンソメ、塩で味を調える。

ゆであがったパスタをフライパンの中に入れ、クリームとからませる。
味見をしながら塩などで調節する。