明太のピリッとくる辛さに、バターのマイルドな甘み。
麺にどろっと絡んだ卵がまったりしたボリューム感にとまろやかさも演出！
そう、あえて言うなら｢うどん版カルボナーラ」！！

このレシピの生い立ち
お店で食べた「めんたま」が美味しくて家でも出来るめんたまを考えました。
簡単ですし、是非お店の雰囲気を味わってください。