シンプルなじゃがピザ
家にあるもので簡単につくれます。
子供も喜んで食べています。
このレシピの生い立ち
私が中学生の頃、母親が毎朝作ってくれました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて、千切りのスライサーでおろす。（細めよりはあらめの方がいいです。 包丁で千切りでもOKです）
- 2
ボールに入れ、塩コショウし、全体になじむように混ぜます。
- 3
フライパンを温め、バターをいれ溶かします。
そこへジャガイモを入れて、お好み焼きのように丸く伸ばします。 - 4
中火で3分位焼いて、焼き色がついたら、裏返します。
- 5
火を弱火にして、蓋をし、じっくり６分～１０分ほど蒸し焼きにします。
- 6
蓋をあけて、ピーマン、ケチャップ、チーズをのせます。
- 7
火を少し強めにし、ふたをして、チーズが溶けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
蓋をして、弱火で蒸し焼きにすると、ジャガイモがぽたぽたになります。焼くときは焦げないようにきをつけてください。
蓋をせず、両面焼くとパリパリなジャガイモになります。これもまたおいしいです。
ピーマンは絶対に入れてくださいね。
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