チンゲン菜のカニ玉あんかけ
aotakelife @cook_40037093
とろりとした半熟たまごとカニ玉あんがたまりません。
このレシピの生い立ち
たまごもカニ玉もとろ～りとして、淡白なチンゲン菜にも良く合います。
チンゲン菜のカニ玉あんかけ
とろりとした半熟たまごとカニ玉あんがたまりません。
このレシピの生い立ち
たまごもカニ玉もとろ～りとして、淡白なチンゲン菜にも良く合います。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は適当な大きさに切って、耐熱容器に入れて火を通す。茹でてもOK。
皿に盛っておく。 - 2
しょうがはみじん切り。
- 3
フライパンに油を敷き、たまごを半熟にざっくり炒める。
炒めたたまごはチンゲン菜の上にかける。 - 4
同じフライパンに「水」「しょうが」「鶏がらスープの素」「オイスターソース」を入れ、沸騰させる。
そこにカニを入れる。 - 5
塩コショウで味を調え、ごま油を一垂らし。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
あんをたっぷりとチンゲン菜に掛け、できあがり。
コツ・ポイント
たまごはざっくり炒めて。一分もかからないくらいで、ちょうど半熟になります。
酢を入れて、ちょっと酸味のあるあんにしても美味しいかな？
つくれぽ
一人暮らしの自炊派です。野菜中心の簡単メニューを目指しています、が、どうだろう…。頑張ります。細々とブログもやってます。よろしくです。http://aotakelife.blog130.fc2.com/
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