パプリカは丸ごとオーブンか魚焼きグリルでこんがりと焼き、皮を剥いでお好みの大きさに切る。しめじは軸をとり、小房に分けておく。
にんにくはみじん切りに。

パスタをたっぷりのお湯で茹で始める。

鍋にオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒め、かおりがたってきたらしめじを加える。
しめじがしんなりしてきたら、シーフードミックスを加え、更に炒める。

シーフードに火が通ったら、パプリカを加え、軽く火を通す。

水もしくはパスタの茹で汁を鍋に加え、コンソメ、ウェイパーを加える。煮立ったら弱火にし、牛乳、生クリームを入れ、塩で味を整える。

袋の茹で上がり時間より1～2分早めにパスタをあげ、鍋に加え混ぜ合わせる。器に盛って出来上がり♪
お好みで粉チーズをかけてもOKです。