*真っ白。濃厚。ホワイトチョコケーキ*
濃厚なホワイトチョコケーキにホワイトチョコガナッシュをかけました。。。
一切れでシアワセ♥
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ大好きな旦那さんの為に焼いたケーキです♥
*真っ白。濃厚。ホワイトチョコケーキ*
濃厚なホワイトチョコケーキにホワイトチョコガナッシュをかけました。。。
一切れでシアワセ♥
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ大好きな旦那さんの為に焼いたケーキです♥
アプリでひらく作り方
- 1
型に分量外のマーガリンを塗り、型に合わせてクッキングシートを張っておく。
- 2
■ケーキ■
耐熱ボウルにホワイトチョコを割りいれて、マーガリンを入れラップをし、レンジで1分温め(500W)溶かす -
- 3
②に砂糖半量→卵黄→ラム酒を加えて混ぜる。
-
- 4
薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。
-
- 5
卵白に残りの砂糖を加えながら、かたく泡立てる。
-
- 6
生地にメレンゲを3回に分けて混ぜる。1・2回目は泡立て器で、3回目はゴムベラで切るように。
-
- 7
型に生地を流し入れて平らにし、トンと軽く落とし、 空気抜きする。
-
- 8
170度のオーブンで
30分焼く。
焼き色がついてきたら焼き色がつき過ぎないようにアルミ箔をのせる。 - 9
ケーキが冷めたら、型から外しシートを取り、網の上にのせる。
網の下に大き目の皿を敷く。 -
- 10
■ガナッシュ■
耐熱ボウルに生クリームとホワイトチョコを入れて、レンジで
1～2分温め溶かす。 -
- 11
ガナッシュが冷めたら、ケーキの上からかける。
下の皿にたまったガナッシュを又かける・・・繰り返す。 - 12
適当な大きさに切ったクルミをのせて、冷蔵庫で冷やす。
-
- 13
残ったガナッシュは、市販の小さなタルトに入れれば生チョコタルト♥
- 14
ガナッシュ：
ホワイトチョコ＆生クリームを1：1で作ると、しっかりとかたまります。。。 -
コツ・ポイント
■ガナッシュは冷まして、少しトロリとかたまってきてからかけた方が 厚くかかるので、少ない回数かけるだけでOKになります。。。ケーキもしっかり冷めた方がかたまりやすいです。。。
つくれぽ
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