熱湯にササミを入れて２分３０秒火にかけて、その後５分くらい蓋をして放置。もしくはレンジで中まで熱を通す。

中まで熱が通ったササミの粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

ササミを冷やす間に◎の材料を合わせておき、トマトは横に２つ、縦に４つの合計８分割にする。

冷えた②をスライスしたものと③のトマトと調味料を和える。