パスタ風おそば

Name: パスタ風おそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾麺おそば 200ｇ; ホウレンソウ １００ｇ; トマト １こ; ゆず 皮の千切り少々; めんつゆ つけそばの分量; ゆずこしょう 大１; オリーブオイル 大２; ニンニク 1片みじん切り

うめバア @cook_40037236

冷たいパスタをおそばで作ってみました。
和風パスタが存在するのだからおそばでイタリアンも悪くないはず。
本来おそばは香り、のどごしを味わうのもですが食料自給率の悪い日本でおそばのレシピを増やしてはいかがでしょうか！

このレシピの生い立ち
私の住んでいる所でおそばを地場産業に使用としてるらしいと、うわさで聞き何品か思いついた1品です

パスタ風おそば

うめバア @cook_40037236

このレシピの生い立ち
私の住んでいる所でおそばを地場産業に使用としてるらしいと、うわさで聞き何品か思いついた1品です

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材料

2人分

乾麺おそば 200ｇ
ホウレンソウ１００ｇ
トマト１こ
ゆず皮の千切り少々
めんつゆつけそばの分量
ゆずこしょう大１
オリーブオイル大２
ニンニク 1片みじん切り

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作り方

1

乾麺を茹で冷たい水で洗います
2

ホウレンソウを使う20分前に根を切り水を吸わせてあく抜きをしておきます。ホウレンソウとトマトを切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でニンニクの香りをだします。
ホウレンソウ、トマトを入れ火を止めます
3

大き目のボウルに麺つゆと規定量の水とゆずこしょうを入れ合わせておきます。麺をいれ混ぜます。2をいれざっくりと混ぜ器に盛り付けゆずを飾ります