パスタ風おそば
うめバア @cook_40037236
冷たいパスタをおそばで作ってみました。
和風パスタが存在するのだからおそばでイタリアンも悪くないはず。
本来おそばは香り、のどごしを味わうのもですが食料自給率の悪い日本でおそばのレシピを増やしてはいかがでしょうか！
このレシピの生い立ち
私の住んでいる所でおそばを地場産業に使用としてるらしいと、うわさで聞き何品か思いついた1品です
パスタ風おそば
冷たいパスタをおそばで作ってみました。
和風パスタが存在するのだからおそばでイタリアンも悪くないはず。
本来おそばは香り、のどごしを味わうのもですが食料自給率の悪い日本でおそばのレシピを増やしてはいかがでしょうか！
このレシピの生い立ち
私の住んでいる所でおそばを地場産業に使用としてるらしいと、うわさで聞き何品か思いついた1品です
作り方
- 1
乾麺を茹で冷たい水で洗います
- 2
ホウレンソウを使う20分前に根を切り水を吸わせてあく抜きをしておきます。ホウレンソウとトマトを切る。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でニンニクの香りをだします。
ホウレンソウ、トマトを入れ火を止めます - 3
大き目のボウルに麺つゆと規定量の水とゆずこしょうを入れ合わせておきます。麺をいれ混ぜます。2をいれざっくりと混ぜ器に盛り付けゆずを飾ります
コツ・ポイント
1より2を先にしました。オリーブオイルが冷めてから混ぜたほうが良いので。
本日デビューなので上がってます
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