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❤保育園のミネストローネ

tinaval
tinaval @cook_40034175

野菜がいっぱいたべられるスープです。
このレシピの生い立ち
★保育園レシピ★まんま

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材料

4人分
  1. 小1
  2. 豚挽き肉 60g
  3. たまねぎ 1/4個
  4. にんじん 中1/3本
  5. キャベツ 1~2枚
  6. じゃがいも 中1個
  7. 600cc
  8. トマト缶 1/4缶
  9. マカロニ 60g
  10. 小1/2
  11. コンソメ 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎは、荒みじん切り、にんじんはイチョウ切り、キャベツは細切りにする。じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    マカロニはゆでておく。トマトホール缶は、刻んでおく。

  3. 3

    鍋に油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら1の野菜(じゃがいもは除く)も炒め、しんなりしたら水を入れる。ひと煮立ちしたらじゃがいもとトマトホール缶を加え煮る。

  4. 4

    最後にマカロニを加え、塩、コンソメで味を整える。

コツ・ポイント

マカロニは、ゆで時間90秒(1袋100円)というのを使えば、下ゆでなしでOK。
トマト缶は、ホールではなくて、カットを使えば、切る手間が省けます。トマト嫌いでしたら、ザルで漉すといいですよ♪うちは、その反対で、トマト好きなので、多めにいれて、足りない時は、トマトジュースなどもいれます。 子供は、甘い方が好きなので、ケチャップやさとうを足して我が家の味にアレンジしています。

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食べるの大好き作るのは・・・ぼちぼち頑張っております。5歳男児くんとの【koteと一緒にクッキング♪】略して koteクキ♪も楽しんでいます。
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