人参は薄く切ってかぶる位の水、砂糖大さじ２、バター少々を入れ柔らかくなるまで煮ます。そして、荒く潰します。

ボールに、ケーキ用マーガリンを入れ練ります（レンジでチンすると柔らかくなります）

分量の砂糖を入れ白っぽくなったら、卵を一個ずつ入れます。そして、アーモンドプードル、生クリームも入れます。

人参の潰したものも煮汁も大さじ２位入れます。そこに、米粉とベーキングパウダーを入れ砕いたチョコもいれます。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を入れます。１８０度に温めておいたオーブンで３０分位焼きます。

竹串を刺して生地がついてこなけば、出来上がりです。