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じゃがいもと豚肉の中華炒め
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じゃがいもと豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもと豚肉の中華炒め

メルモちゃん
メルモちゃん @cook_40034422

ご飯がすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
お酢を使ったレシピです。じゃがいもを使ったチンジャオロースみたいです。

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じゃがいもと豚肉の中華炒め

メルモちゃん
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材料

  • じゃがいも 3個
  • ピーマン 1個
  • 豚肉 150~200g
  • ○玄米黒酢 大さじ2
  • ○醤油 大さじ3
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ2と1/2
  • ○酒 大さじ2
  • ○中華の素 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、ピーマンを細い千切りにし、じゃがいもは水にさらしておきます。豚肉を1cm幅に切り○の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉を炒めます。肉がほぐれ表面の色が変わったらじゃがいもを水切りして加えます。じゃがいもに透明感が出たらピーマンを加えさらに炒めます。

  3. 3

    全体が炒まったら合わせておいた調味料を加え絡めます。胡椒で味を調え、水溶き片栗粉で好みのとろみをつければ完成デス。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪で辛味をだしてもいいと思います。今回は食感を残したかったのでメークインを使用してます。

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メルモちゃん
メルモちゃん @cook_40034422
2008/02/18 00:48に公開
✿福岡に住んでます✿ 食べるの大好きデス♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡ 作るのは…簡単なのがスキ(**´∀`*) きまぐれでウロウロしてます♫♬                    ダンナさん、2歳のムスメちゃんと2009年3月に生まれたムスメちゃんとの4人家族です✿
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ピーマン じゃがいも 酒

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