キャベツは少し太めの短冊切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。

フライパンにしらす大さじ１と柚子こしょう、バター、ポン酢を入れ、弱火であたためはじめる。
スパゲティをゆでている鍋から、ゆで汁を大さじ１ほどフライパンにうつし、混ぜ合わせる。

スパゲティあと３分でゆであがり・というところでキャベツを投入、いっしょにゆでる。
ゆであがったらざるにあけ、フライパンの調味料とあわせる。

皿に盛り、刻みネギ、いりゴマをふり、しらす大さじ１をかざる。