雑把えび麩ぇん
いいくん @cook_40034912
＜ザッパエビフェン＞と申します。
タイトルふざけ過ぎでしょうか・・・
このレシピの生い立ち
ショコちゃんのレシピから麩のお菓子が好きになり、sottoさんの
レシピを参考につまみ用にアレンジをしてみました。
雑把えび麩ぇん
＜ザッパエビフェン＞と申します。
タイトルふざけ過ぎでしょうか・・・
このレシピの生い立ち
ショコちゃんのレシピから麩のお菓子が好きになり、sottoさんの
レシピを参考につまみ用にアレンジをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーのミルを使って干し海老と鰹節を粉状（粗くてもOK)にする
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- 2
フライパンの上に麩・マヨ（大匙２）塩２つまみ（なくてもOK)を入れて、全体をなじませるように混ぜてから点火する
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- 3
こんがり焼けたら１をお好みで振りいれさらに炒める
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- 4
３のままだと粉っぽいので、大匙１のマヨを入れて絡め炒める。味見をして薄ければ塩を追加してください。
-
- 5
青海苔を振りかけたら出来上がり
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- 6
残った１は焼きそばやお味噌汁などに使ってください
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コツ・ポイント
室温に戻したマーガリンやバターでも代用可能と思います。フライパン全体に塗ってから麩を入れたり、混ぜにくいときは途中から火をつけちゃって良いと思います。塩が３つまみだとちょっと濃い目に出来上がります。ミルした海老と鰹節は多めになっており、多少余ると思います。
適量がわかり次第分量を書き換える予定です。
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