こんにゃくは菜箸で穴をあけて手でちぎる。

そのほかの材料は食べやすい大きさに切る。

水を鍋に入れ沸かして、切った材料を入れる。

お酒、みりん、砂糖を入れ、アクをとりながら煮る

味をみながら醤油を入れる。うすければ醤油・みりん・砂糖で調整する。

おもちをトースターで焼き、お湯を沸かしておいた別のお鍋で少し煮る。

お皿に盛って完成。